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建設“守信超市、放心食堂”肇慶市高要要求食堂承包企業嚴格執行標準

發布時間:2017-07-17 14:22 發布者:三洋餐飲 肇慶食堂承包 閱讀數:0
    

東方網(wang)記者7月13日報(bao)道(dao):“12331投訴(su)舉報(bao)中心(xin)每天(tian)(tian)的(de)投訴(su)量有400-500件之多,其中流通餐(can)飲(yin)服務環節的(de)投訴(su)量最大”。今天(tian)(tian)下午,在肇慶(qing)市(shi)(shi)高(gao)要區召開的(de)《肇慶(qing)市(shi)(shi)食(shi)品安(an)全條例》宣貫大會(hui)(hui)以(yi)及建設(she)“守(shou)信超(chao)市(shi)(shi)”“放心(xin)餐(can)廳”部署推(tui)進會(hui)(hui)上,肇慶(qing)市(shi)(shi)食(shi)藥安(an)辦副主任、市(shi)(shi)食(shi)藥監(jian)副局長許(xu)瑾表示,超(chao)市(shi)(shi)、餐(can)廳是市(shi)(shi)民(min)感受最直接,獲得感最明(ming)顯的(de)地(di)方,是建設(she)市(shi)(shi)民(min)滿意(yi)的(de)食(shi)品安(an)全城(cheng)市(shi)(shi)的(de)窗口,群(qun)眾關注度高(gao),要對廣大人民(min)群(qun)眾有個(ge)交代。

據了解,今(jin)年上海通過(guo)制(zhi)(zhi)定地方標準等方式推進了“守(shou)信超(chao)(chao)市(shi)(shi)”和“放心餐(can)廳”的建(jian)(jian)設(she)(she),為消費(fei)者建(jian)(jian)設(she)(she)信任、放心的食(shi)品(pin)(pin)(pin)購買場(chang)所。根據《肇(zhao)慶(qing)市(shi)(shi)“守(shou)信超(chao)(chao)市(shi)(shi)”建(jian)(jian)設(she)(she)標準》規定,“守(shou)信超(chao)(chao)市(shi)(shi)”基本(ben)要求(qiu)信息公開透(tou)明,比如實施“亮證經營”制(zhi)(zhi)度(du)、建(jian)(jian)立(li)食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全信息追溯制(zhi)(zhi)度(du),建(jian)(jian)立(li)臨(lin)近保質期食(shi)品(pin)(pin)(pin)提示(shi)制(zhi)(zhi)度(du)、過(guo)期食(shi)品(pin)(pin)(pin)銷毀登記制(zhi)(zhi)度(du)、建(jian)(jian)立(li)完善的食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全管理體系等。

據悉,“守信超(chao)市(shi)”正(zheng)在全市(shi)鋪開,通過公(gong)示企業落實(shi)索(suo)證索(suo)票與進貨查驗制度、落實(shi)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全檢查員制度、加強食(shi)(shi)品(pin)(pin)快檢、加強臨保食(shi)(shi)品(pin)(pin)與過期食(shi)(shi)品(pin)(pin)管理、加強食(shi)(shi)品(pin)(pin)銷(xiao)售環(huan)境衛生規范和溫控(kong)標準(zhun)化(hua)建設(she)等(deng)方(fang)(fang)面的(de)建設(she)情(qing)況,全方(fang)(fang)位接受公(gong)眾監督。

在高要區(qu)推進“守信超市(shi)(shi)(shi)”“放心餐廳”的建設(she)中,肇(zhao)慶(qing)市(shi)(shi)(shi)食藥安辦副主(zhu)(zhu)任(ren)(ren)、市(shi)(shi)(shi)食藥監副局長(chang)許瑾表示(shi),希望企(qi)業落實(shi)主(zhu)(zhu)體(ti)責任(ren)(ren),加強《肇(zhao)慶(qing)市(shi)(shi)(shi)食品(pin)安全(quan)條例(li)》宣(xuan)貫(guan),高要區(qu)各食品(pin)經(jing)營單位均要落實(shi)食品(pin)安全(quan)主(zhu)(zhu)體(ti)責任(ren)(ren),各食品(pin)生(sheng)產經(jing)營單位負責人要牢固樹立食品(pin)安全(quan)“第一責任(ren)(ren)人”意識(shi)。

此外,要嚴格執行建設標準,按照“守信超市”“放心餐廳”建設標準,更新硬件設施,開展食品安全ABC規范化管理、“五常”、“六T”等規范管理。瑾還表(biao)示,高要(yao)區內(nei)的(de)(de)食品行業(ye)(ye)協會、區白領午餐辦公室等行業(ye)(ye)組(zu)織,要(yao)積極組(zu)織取(qu)得(de)“守(shou)信(xin)超市”“放心餐廳”稱號的(de)(de)企業(ye)(ye)交流創(chuang)建(jian)經(jing)驗(yan),使其成(cheng)為其他食品經(jing)營(ying)單位學習的(de)(de)榜樣。

會上,高要區(qu)對(dui)“守(shou)信超(chao)市”“放(fang)心(xin)餐(can)(can)(can)廳”建設(she)活動要求(qiu)作了部(bu)署,宣布(bu)并(bing)表(biao)彰了十(shi)佳食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)(quan)、文明用(yong)餐(can)(can)(can)“safety餐(can)(can)(can)廳”,推出(chu)靜安食(shi)品(pin)(pin)宣傳形象大使,并(bing)為高要區(qu)食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)(quan)志愿(yuan)者(zhe)代(dai)表(biao)授牌。三(san)洋餐(can)(can)(can)飲發出(chu)建設(she)“守(shou)信超(chao)市”“放(fang)心(xin)餐(can)(can)(can)廳”的倡議,康成投(tou)資(中國)有限(xian)公司(大潤發)、三(san)洋餐(can)(can)(can)飲分別代(dai)表(biao)全(quan)(quan)區(qu)超(chao)市賣場、餐(can)(can)(can)飲飯(fan)店作了響(xiang)應。


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